ราเมงข้อสอบ หรือ อิจิรันราเมง น่าจะเป็นร้านราเมงยอดนิยมของนักท่องเที่ยวคนไทยที่ไปญี่ปุ่นกัน ที่เวลาใครไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็มักต้องมีร้านราเมงข้อสอบอยู่ในแพลนว่าต้องแวะไปกินเสมอ เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะได้เห็นข่าวกันบ้างแล้วกับร้านราเมงเจ้านึง ที่ไปละม้ายคล้ายกับร้านราเมงชื่ออิจิรันหรือ”ราเมงข้อสอบ” ที่คนไทยชอบเรียกกัน เรียกได้ว่าตั้งแต่โต๊ะ เก้าอี้ วิธีการสั่ง แทบจะถอดแบบจากร้านอิจิรันมาเลย แต่ที่ไม่เหมือน และเป็นสิ่งสำคัญที่สุดคือรสชาติ คนที่เคยลิ้มลองราเมงข้อสอบของแท้ที่ญี่ปุ่นมาแล้วบอกต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “ไม่ได้ใกล้เคียงเลย” 😅 แล้วถ้าอยากทานราเมงข้อสอบแท้ ๆ ตอนอยู่ที่ไทยล่ะ ทำไงดี ? จริง ๆ แล้ว ร้านอิจิรันเค้ามีราเมงแบบกึ่งสำเร็จรูปขายด้วยนะครับ สามารถเอามาทำเองที่บ้านได้เลย มาครบหมด ทั้งเส้น ผงน้ำซุปกระดูกหมู และพริกที่เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอิจิรันก็มีมาให้ครบในซอง ผมลองทำทานเองแล้ว รสชาติอร่อยเหมือนไปกินที่ร้านเลยครับ จะเอาเส้นแข็ง เส้นนิ่ม เผ็ดมาก เผ็ดน้อย ก็อยู่ที่เราทำเลย จะขาดแต่ก็หมูชาบูล่ะครับ หามาใส่เพิ่มเองได้ตามสะดวกเลย ^^” วิธีทำก็ง่าย ๆ ครับ ลองดูตัวอย่างที่ผมทำให้ลูกสาวกินได้เลยครับ มีราเมงของแท้ต้นตำรับแล้ว แต่บรรยากาศที่นั่งกินเป็นช่อง ๆ เอกลักษณ์ของร้านอิจิรันอีกอย่างนึงล่ะ ทำไงดี? […]
